Ideale per feste, cene informali e buffet.
Pasta per pizza e focacce:
Pizza Margherita al taglio
Calzone
Focaccia arrotolata
Tartellette capricciose
Panzerotti – calzoncelli – calzoncini – pizzette fritte
Pasta per pizza e focacce con le patate:
Focaccia morbida:
con pomodorini, aglio e rosmarino
con patate, aglio e rosmarino
con olio extravergine e olive
Pasta fritta
Torta di grano saraceno, nocciole, farro e riso con albicocche e gianduia Plum cake, muffin o tortine allo yogurt, noci e avena Treccia di pane al kamut con semi di lino, girasole e zucca Focaccia all’orzo, quinoa e miglio con melanzane e formaggio Biscotti con mandorle grezze, farina di mais, segale e müsli
I classici per una cena rustica in compagnia. Tigelle Gnocco fritto Piadina romagnola Bocconi rustici: al rosmarino alla mortadella alle olive Castagnaccio
I grandi lievitati della nostra tradizione per un Natale e una Pasqua di Festa. Preparazione del panettone e del pandoro a tre impasti, finitura del panettone con glassa. Ogni allievo preparerà il suo pezzo. Corso riservato a coloro che già conoscono le tecniche di base di panificazione.
