Scuola di Cucina Girasole - Modena
Corsi di alta Gastronomia, con la collaborazione di Maestre e Maestri di Arte Culinaria
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Le torte salate estive

 

Corso con Edda Mariani cake designer.
Varie tipologie di torte salate estive per stuzzicare l’appetito.

Cheese cake salata
Mini sfogliatine al salmone
Sfogliata ricotta e pomodori
Plum cake salato
Torta mediterranea

Stuzzicheria da buffet: Torte salate e focacce imbottite Le torte salate invernali

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Pasticceria salata

Basi per varietà di preparazioni. Biscotti, pasticcini, tartellette, gelée, minimuffin, bavaresi, bignè, savarin, brioscine tutto meraviglioso e… salato! Brutti ma buoni salati Muffin nocciolati alla pancetta cotta affumicata e fontina Biscottini salati alla paprica con crema di ricotta alle carote Tartellette salate al papavero con crema di gorgonzola, sedano e pepe rosa Piccole quiche alle […]

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Pasticceria dolce e salata e stuzzicheria/

Le torte salate invernali

Corso con Edda Mariani cake designer. Varie tipologie di torte salate invernali per stuzzicare l’appetito. Quiche ai funghi e patate Camembert en croute Sfogliata patate, porri e brie Strudel alla salsiccia e formaggi Focaccia mortadella e mozzarella

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Stuzzicheria da buffet: Torte salate e focacce imbottite

Una vasta gamma di tecniche e sapori per stuzzichini irresistibili. Focaccia di patate con pancetta e provolone Focaccia con scarola, olive e capperi Focaccia di Recco Crostata di patate e erbe aromatiche Pie di pollo e olive

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